星期一, 10月 31, 2011

南圆

去美嘉花园见饮食界传奇人物安哥爵的这一天早上,脑里一直想着甜品,尤其最近爆红的芋圆。无奈所到之处不见甜品店踪迹。


下午见到安哥爵,他告诉我们长年浪迹天涯的他最近死回来是为了帮人开二十多间甜品店,好卖不卖就是卖那个芋圆。(其实他们的主打是仙草啦!)


听了一个下午的芋圆大计(是啦我知道主打是仙草,但人家想吃的是芋圆嘛!),奈何一粒芋圆都吃不到。赌懒之下我回家翻厨房柜,把鬼懂多久前用剩的糯米粉挖出来;再翻雪柜,翻到一块。。。南瓜。。。哼~就做南圆吧!(什么?叫南瓜圆?鬼理你喜欢叫什么圆!)


摸了一个下午,嗱!

“汤底”是昂贵的杏仁粉冲的
那是谁的手?我的手可没那么丑!

据说水准可以媲美外面的甜品专卖店。。。谁说的?还有谁?臭婆娘赞两句就吃了我半碗的南圆汤!


后记:

粉团的硬度和甜度,都反复尝试到满意为止:煮熟后过冷河,然后冷冻它,那味道和软硬才可以作准。

安哥爵,虽然这只是碗蠢东西,但我有用心咧;我这行越来越艰难,将来我要改行您会考虑收我为徒吗?

7 則留言:

彩燕 提到...

很喜欢你的‘难圆’,色相不错呢!

piew 提到...

“难”圆?我啋~

XP

安哥爵 提到...

吉打牛,你牛出来啦!要做我徒弟,先交一百篇博文再说.哼!有臭婆娘赞你,我就省下了.对了,要主动呵!主动"南圆",主动写blog,主动带我去吹风...

piew 提到...

安哥,顺便介绍,一楼是我老同学。在槟城开烧烤店,有声有色一下!

写那么多,要我命啊?才不理你!
我很主动的,就怕你贵人事忙。

Kahlei 提到...

Piew,最近你也没主动找我这位老朋友咯~ 应该你还好!

piew 提到...

那妳在努力做人我也不要打扰妳咯~

treasureland 提到...

interesting article.like it.

have a nice mood.

http://www.internationaljoke.com